재료
분량
- 피시볼반죽 검은콩(15g)
- 쪽파(5g)
- 동태포(30g)
- 감자전분(10g)
- 밀가루(7g)
- 청양고추(1g)
- 달걀흰자(7g)
- 소스 마늘(5g)
- 녹말가루(2g)
- 가다랑어장국(3g)
- 간장(3g)
- 물(100ml)
- 유자청(3g)
- 대파(3g)
만드는 법
검은콩을 불려 삶는다.
마늘은 편으로 썰고, 쪽파는 송송 썬다.
동태포는 물기를 제거한다.
믹서에 피시볼반죽 재료를 넣어 간 뒤 동그랗게 빚고 콩식용유(5g)를 두른 팬에 굴려가며 익힌다.
팬에 녹말가루를 제외한 소스 재료를 넣고 끓이다가 피시볼을 넣고 조리고, 녹말가루로 농도를 맞춘 뒤 쪽파를 뿌려 마무리한다.
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물파래콩전반찬 · 182kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.