재료
분량
- 소고기(100g)
- 돼지고기(100g)
- 대추(4알)
- 배(1개)
- 현미튀밥(30g)
- 밀가루(20g)
- 양파(60g)
- 마늘(30g)
- 쪽파(30g)
- 생강(5g)
- 간장(30g)
- 소금(0.5g)
- 후춧가루(0.2g)
- 참기름(3g)
- 참깨(3g)
만드는 법
양파 40g, 마늘 20g, 대추 2알, 배, 생강, 간장, 물 70g을 넣고 졸여 소스를 만든다.
소고기, 돼지고기는 다진 뒤 소금, 후추, 참기름, 깨, 간장 15g을 넣어 밑간한다.
양파, 마늘, 대추를 다진 뒤 밀가루, 식용유와 함께 2번에 넣고 치댄다.
3번의 반죽을 동그란 모양으로 빚는다.
팬에 기름을 두르고 미트볼을 굽는다.
팬에 소스를 부어가며 졸인 뒤 쪽파, 현미튀밥을 올린다.
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