재료
분량
- •필수 재료 : 통배추(25g)
- 쪽파(1g)
- 마늘(1g)
- 생강(0.5g)
- •양념 : 소금(0.1g)
- 홍시(1g)
- 고춧가루(1g)
- 젓갈(1g)
- 통깨(1g)
- 참기름(0.5g)
만드는 법
배추는 연한 잎으로 골라 한 장씩 떼어 길게 갈라놓는다.
배추에 소금을 뿌려 절인다.
쪽파는 4cm 길이로 썰고, 마늘과 생강은 다진다.
고춧가루에 홍시를 으깨서 나머지 양념을 섞는다.
물기를 제거한 배추에 고춧가루 양념을 넣고 무친다.
쪽파, 통깨, 참기름을 넣고 마무리한다.
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가지나물냉국반찬 · 29kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.