재료
분량
- ●떡꼬치: 쌀떡 90g
- 잣 5g(5알)
- 식용유 30g(2큰술)
- 꼬치용 꼬치 6개
- ●레몬 들깨 소스: 들깨가루 45g(3큰술)
- 두유 45g(3큰술)
- 꿀 15g(1큰술)
- 물 15ml(1큰술)
- 참기름 7g(1작은술)
- 레몬즙 7g(1작은술)
- 검은깨 5g(1작은술)
만드는 법
들깨가루, 검은깨, 두유, 레몬즙, 꿀, 물, 참기름을 섞어 레몬 들깨 소스를 만든다.
떡 군데군데 꼬챙이로 찌르거나 칼집을 넣는다.
팬에 기름을 두르고 160℃ 정도에서 기름이 튀지 않도록 주의하며 떡을 튀긴다.
꼭지를 땐 잣과 호두를 굵게 다진다.
떡은 꼬치에 꽂아 접시에 담는다.
레몬 들깨소스를 바르고 잣, 호두를 고명으로 뿌린다.
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