재료
분량
- ●주재료 : 배추 10g(1/60개)
- 미나리 5g
- 홍고추 5g(1/2개)
- 소금 5g(1작은술)
- ●김치국물 : 귤 100g(1개)
- 고춧가루 5g(1작은술)
- 다진 마늘 10g(2작은술)
- 생강즙 5g(1작은술)
만드는 법
귤은 껍질을 까서 믹서에 갈아 체에 내린다.
배추는 3×3cm로 썰어 소금에 절인 후 체에 받치고 미나리, 홍고추는 길이 3cm로 썬다.
귤즙에 고춧가루, 생강즙, 다진 마늘을 넣고 김치 국물을 만들고 배추, 미나리, 홍고추에 김치 국물을 부어 실온에 2일 숙성시킨다.
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고구마 김치반찬 · 96kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.