재료
분량
- 배추(30g)
- 대파(12g)
- 가자미(70g)
- 찹쌀가루(5g)
- 식초(3g)
- 맛술(5g)
- 새우젓(2g)
- 다진 마늘(2g)
- 다진 파(2g)
- 월계수잎(1장)
- 불린 찹쌀(30g)
- 고운 고춧가루(2g)
- 백후추(1g)
- 잘게 다진 새우젓(1g)
만드는 법
배추는 한입 크기로 썰고, 대파는 6cm 길이로 썰어 길게 2등분하고, 가자미는 먹기 좋은 크기로 자른다.
가자미에 밑간을 고루 버무린 뒤 냉장실에서 20분간 재운다.
찹쌀싸라기 재료를 고루 섞는다.
재워둔 가자미에 찹쌀가루(5g)를 고루 바른 뒤 찹쌀싸라기를 촘촘히 입힌다.
찜기에 배추와 대파를 깔고 가자미를 올린 뒤 12분간 찌고 불을 꺼 5분간 뜸 들인다.
그릇에 담아 마무리한다.
배추(으)로 만드는 다른 요리
멸치 찹쌀양념 튀김반찬 · 213kcal
마감자전반찬 · 165kcal
콩비지완자탕국&찌개 · 155kcal
단호박떡갈비반찬 · 274kcal
가자미쑥국국&찌개 · 123kcal
돼지수육맑은전골국&찌개 · 120kcal
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L..A갈비구이반찬 · 311kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.