재료
분량
- 새우(3마리)
- 전복(2개)
- 연어(100g)
- 겨자가루(20g)
- 어린잎(30g)
- 요구르트(20g)
- 고추장(30g)
- 설탕(10g)
- 식초(10g)
- 소금(1g)
만드는 법
새우는 껍질을 제거하고 포를 뜬 뒤 삶아 익힌다.
전복은 수저로 떼어내 소금으로 씻고 달군 팬에 굽는다.
연어는 포를 뜬다.
겨자가루에 30℃ 정도의 물을 넣고 골고루 섞어 발효시키고, 설탕, 식초를 넣고 겨자소스를 만든다.
고추장에 요구르트를 넣고 고추장소스를 만든다
접시에 익힌 새우, 전복, 연어를 담은 뒤 겨자소스와 고추장소스를 올리고 어린잎으로 장식한다.
새우(으)로 만드는 다른 요리
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전복죽밥 · 226kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.