재료
분량
- 주재료 : 비름나물 30g
- 소금물(물 100g
- 소금 3g) - 양념장 : 까나리액젓 1.5g
- 국간장 1.5g
- 물 15g
- 고춧가루 1.7g
- 매실액 6g
- 통깨 1g
- 다진 파 2.5g
- 다진 마늘 1g
만드는 법
쇠비름을 씻는다.
씻은 쇠비름을 소금물에 담가 살짝 절인다.
절여논 쇠비름을 헹구어 체에 건진다.
양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
쇠비름에 양념장을 넣어 살짝 무쳐낸다.
그릇에 담아 완성한다.
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