재료
분량
- •필수재료 : 오이(60g)
- 통마늘(3g)
- 생강(5g)
- 말린 홍고추(3g)
- •오이초절임소스 : 양조식초(60g)
- 설탕(60g)
- 두반장(3g)
- 고추기름(40g)
- 물(60g)
- •양념 : 소금(3g)
만드는 법
오이는 길이로 4등분하여 삼각썰기 한 후 0.8cm 두께의 막대모양으로 썬다.
소금에 살짝 절여 꼭 짜서 준비한다.
통마늘은 길이로 3등분하고 생강은 편으로 썬다.
마른 홍고추는 가위를 사용하여 어슷하게 자른다.
손질한 모든 재료를 볼에 담고 푹 잠길 정도로 오이초절임소스를 붓는다.
냉장 보관해 마무리한다.
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