재료
분량
- 두부 100g
- 김 2g
- 허브소금 1g
- 소 : 다진쇠고기 20g
- 양파20g
- 표고버섯10g
- 새송이버섯 10g
- 밀가루 10g
- 흰후추 0.3g
- 곁들이채소 : 고구마 50g
- 단호박 50g
- 아스파라거스 10g
- 레드와인소스 : 레드와인 25g
- 토마토 20g
- 마늘 3g
- 버터 5g
- 올리브유 20g
- 발사믹식초 15g
만드는 법
두부는 사방 3cm 길이와 두께로 잘라 허브 소금을 뿌려 수분을 완전히 빼고 속을 파서 밀가루를 묻힌다.
소 재료를 골고루 양념해 속을 파준 두부에 채워준다.
채워진 두부를 김을 두른 뒤 팬에 은근하게 구워준다.
고구마, 단호박, 아스파라거스를 편으로 썰어 준다.
마늘과 토마토를 각각 다진 후 오일에 볶다가 레드와인을 넣어 졸인다. 불을 끄기 직전에 버터를 넣어 소스를 만든다.
채소를 각각 구워주고 구워진 두부스테이크를 담고 레드와인 소스를 뿌려 완성한다.
두부(으)로 만드는 다른 요리
유부완자탕국&찌개 · 298kcal
견과류들깨해장탕국&찌개 · 363kcal
토마토 미소 된장국국&찌개 · 47kcal
두부달걀덮밥밥 · 669kcal
단호박떡갈비반찬 · 274kcal
단호박제육볶음반찬 · 269kcal
동글동글도넛반찬 · 291kcal
함박스테이크반찬 · 303kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.