재료
분량
- •[간편식 재료] 알배추(40g)
- 우목심(50g)
- 깻잎(5g)
- 청경채(25g)
- 팽이버섯(20g)
- 표고버섯(5g)
- 숙주(30g)<br>
- •[추가 재료] 오징어(30g)
- 새우(40g)
- 홍합(164g)
- 베트남 건고추(10g)
- 토마토(250g)
- 청양고추(4g)
- 양파(50g)
- 대파(흰 부분
- 편 마늘(10g)
- 시판 누룽지(50g)
- 토마토 페이스트(20g)
- 식용유(10g)
- 간장(5g)
- 고춧가루(6g)
- 후추(3g)
- 다시팩(20g)
- 물(4컵=800g)
만드는 법
물에 다시팩을 넣고 20분간 중불에 끓여 육수를 만들고, 오징어는 껍질을 벗겨 솔방울 모양으로 썰고 홍합은 수염을 제거하고 새우는 몸통의 껍질을 벗긴다.
토마토는 껍질을 벗겨 5×5mm 크기로 썰고, 알배추, 표고버섯, 청양고추, 양파, 우목심, 깻잎은 채 썰고 청경채는 어슷 썬다.
팬에 토마토 페이스트를 볶다가 토마토를 넣고 끓이고 고춧가루, 다시마 육수(200ml)를 넣고 살짝 끓여 토마토 소스를 만든다.
팬에 식용유를 두르고 대파, 편 마늘을 볶고, 우목심, 새우, 오징어, 홍합, 알배추, 양파, 표고버섯, 건고추를 넣어 볶다가 후추로 간하고, 간장을 넣는다.
토마토 소스를 함께 넣어 5분간 끓인다.
청경채, 팽이버섯, 숙주를 넣어 살짝 볶고, 깻잎과 누룽지를 올려 마무리한다.
알배추(으)로 만드는 다른 요리
샤브된장국국&찌개 · 219kcal
베이컨밀푀유국&찌개 · 156kcal
토마토요구르트된장국국&찌개 · 132kcal
표고버섯 청경채국국&찌개 · 45kcal
토마토맑은장국국&찌개 · 25kcal
두부말이찜반찬 · 251kcal
밀푀유 채소 웰링턴반찬 · 216kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.