주꾸미머리순대 레시피

만드는 법

1. 주꾸미를 몸과 다리를 분리 후 잘 씻어준다.

   

2. 주꾸미 다리, 미나리, 양파, 당근을 다져준다.

   

3. 다진 채소를 계란, 다진마늘, 생강청에 양념 한다.

   

4. 양념한 3을 주꾸미 머리 속에 넣어주고 이쑤시개로 꽂아준다.

   

5. 찜기에 찐다. 찔 때 레몬즙을 뿌리면 더욱 탱탱하다.

   

6. 소스를 만든 뒤 주꾸미를 함께 완성한다.