재료
분량
- 주재료: 대구살 60
- 소금 0.3
- 흰후추 0.02
- 찹쌀가루 12
- 새송이버섯 40
- 마늘 2
- 올리브유 6
- 베이비채소 5 소스: 마요네즈 4
- 와사비 갠 것1
- 레몬즙 2
- 후추 0.02
만드는 법
대구살에 소금, 흰후추를 뿌려 밑간 한 뒤 찹쌀가루를 가볍게 묻힌다. (a)
버섯과 마늘을 얇게 썬다. (b)
팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 마늘은 따로 건져두고 버섯을 굽는다. (c)
팬에 기름을 두르고 1을 앞뒤로 노릇하게 굽는다. (d)
분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
접시에 대구, 버섯, 마늘을 켜켜이 담아 소스를 뿌리고 베이비채소를 곁들여 낸다.
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수삼떡갈비반찬 · 389kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.