재료
분량
- ●버섯구이 : 새송이버섯 70g(7개)
- 올리브유 10g(2작은술)
- ●곁들임 : 치커리 10g(3줄기)
- ●두부타르타르 소스 : 연두부 30g(1/4모)
- 다진 양파 10g(2작은술)
- 다진 오이피클 10g(2작은술)
- 식초 5g(1작은술)
- 레몬즙 3g(2/3작은술)
- 머스터드 3g(2/3작은술)
- 꿀 2g(1/3작은술)
- 흰 후추 약간
만드는 법
곱게 다진 양파와 오이피클은 물기를 짠다.
연두부에 다진 양파, 다진 오이피클, 올리브유, 머스터드, 후추, 꿀, 식초, 레몬즙을 넣어 두부타르타르 소스를 만든다.
새송이버섯은 0.5cm 두께로 썰고 프라이팬에 노릇하게 구워준 후 접시에 새송이버섯과 치커리를 담고 소스를 곁들인다.
새송이버섯(으)로 만드는 다른 요리
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두부채소샐러드반찬 · 154kcal
치커리샐러드와 올리브 마늘 소스반찬 · 170kcal
구운채소와 간장레몬 소스반찬 · 175kcal
미역줄기두부무침반찬 · 178kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.