재료
분량
- 돼지고기 삼겹살 40g
- 대파 5g
- 마늘 5g
- 생강 1.5g
- 통후추 0.5g
- 영양부추 10g
- 양파 2.5g
- 무 15g
- 소금 0.1g
- 식초 1.5g
- 설탕 1g [소스소개] 매운소스:고추기름 1g
- 간장 2g
- 발사믹식초 10g
- 설탕 5g
- 저나트륨 두부 된장소스:두부 15g
- 된장 2g
- 청·홍고추다진것 1g
- 물 2.5g
만드는 법
돼지고기는 덩어리로 준비해 충분히 무르도록 대파, 마늘, 생강, 통후추를 넣어 삶는다.
부추와 양파는 3cm 길이로 썰어 매운 소스 양념에 가볍게 무친다.
무는 채썰어 소금, 설탕, 식초에 절였다가 꼭 짠다.
삶은 돼지고기를 건져 얇게 저민다.
저민 돼지고기와 양념한 부추, 무를 곁들여 접시에 담는다.
두부를 곱게 다져 분량의 소스 재료와 섞어 저나트륨 두부 된장소스를 만들어 수육과 함께 낸다.
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시래기닭조림반찬 · 210kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.