재료
분량
- 고구마 60g
- 생강 2g
- 생크림 3g
- 버터 2g
- 꿀 2g
- 밀가루 3g
- 달걀물 5g
- 빵가루 3g
- 튀김기름 8g
- 소금적당량
- 후추적당량
만드는 법
고구마를 삶아 껍질을 제거하고 오븐에 넣어 수분을 제거한다.
생강을 편으로 썰어 생크림과 섞어 생강향이 우러나도록 살짝 끓인 후 체에 거른다.
볼에 1을 넣고 으깬다.
3에 2를 넣고 골고루 섞어준다.
버터, 꿀, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 원하는 모양으로 빚는다.
5에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 180℃ 기름에 튀긴다.
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