재료
분량
- •필수 재료 : 청경채(60g)
- 배(10g)
- •양념장 : 매실액(5g)
- 고춧가루(5g)
- 저염간장(3g)
- 다진마늘(1g)
- 다진생강(2g)
- •양념 : 소금(2g)
- 찹쌀가루(10g)
만드는 법
청경채는 반으로 자른 후 줄기 부분에 칼집을 넣는다.
청경채에 소금을 뿌려 30~40분 정도 절인다.
배는 껍질을 벗긴 후 강판에 갈아 즙을 만든다.
냄비에 물(30g)과 찹쌀가루를 넣고 끓여 찹쌀풀을 만들고, 충분히 식힌다.
볼에 식힌 찹쌀풀, 배즙, 양념장 재료를 넣고 고루 섞어 양념장을 만든다.
절인 청경채의 물기를 제거하고, 양념장을 버무려 마무리한다.
청경채(으)로 만드는 다른 요리
퓨전떡갈비반찬 · 196kcal
단호박떡갈비반찬 · 274kcal
L..A갈비구이반찬 · 311kcal
스마일오이피클반찬 · 52kcal
방울토마토 소박이반찬 · 45kcal
파프리카 물김치반찬 · 45kcal
배깍두기반찬 · 65kcal
깻잎애호박찜반찬 · 38kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.