재료
분량
- 통삼겹 250g
- 닭육수 400g
- 구이소스 : 저염된장 15g
- 꿀 30g
- 청주 15g
- 참기름 15g
- 다진마늘 10g
- 다진대파 5g
- 통깨 10g
- 샐러드 : 수삼 1개(20g)
- 알배추 35g
- 당근 30g
- 샐러드소스 : 식초 30g
- 맛간장 15g
만드는 법
구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다.
통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를 빼준다.
통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분 정도 숙성시켜준다.
샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수에 담가 각각의 맛을 중화시켜준다.
샐러드소스를 만들어 샐러드를 버무려준다.
양념에 재워진 통삼겹을 구워주고 샐러드를 담아 완성한다.
통삼겹(으)로 만드는 다른 요리
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무염 겉절이반찬 · 12kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.