돼지갈비구이와 백김치와인조림 레시피

만드는 법

1. 냄비에 물을 넣고 된장을 풀어 대파, 생강을 넣고 끓인다.

   

2. 물이 끓으면 돼지갈비를 넣고 5분간 삶는다.

   

3. 백김치는 5cm 길이로 자른다.

   

4. 적포도주를 냄비에 넣고 불에 올려 알코올을 날려준 뒤 김치, 맛술, 꿀을 넣고 맛이 배도록 졸인다.

   

5. 삶아 낸 등갈비에 소금을 뿌리고 올리브유를 발라 팬에 구워낸다.

   

6. 구운 갈비에 백김치 와인조림을 곁들여 낸다.