재료
분량
- 쌀가루(100g)
- 밀가루(100g)
- 막걸리(100g)
- 배(1/2개)
- 통후추(20알)
- 꿀(100g)
- 생강(20g)
- 식용꽃(20g)
- 계피(10g)
- 설탕(50g)
만드는 법
쌀가루와 밀가루를 섞어 체에 내린다.
냄비에 막걸리를 붓고 끓인다
끓인 막걸리를 체 친 쌀가루와 밀가루에 섞어 반죽을 만들고 치대어 숙성시킨다.
배는 1/8등분으로 썰어 양쪽모서리를 돌려 깎아 통후추를 꽂는다.
1을 넓게 펴서 주먹밥을 얹고 감싼다.
숙성시킨 반죽을 둥그렇게 빚어 팬에 굽고, 다 익으면 접시에 담은 뒤 꿀을 위에 올린다.
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