재료
분량
- 표고버섯마른것 20g
- 연근 20g
- 주황파프리카 20g
- 노랑파프리카 20g
- 브로컬리 20g
- 식용유 10g [소스소개] 탕수소스:감자녹말가루 7g
- 레드와인 5g
- 간장 2g
- 식초 1g
- 설탕 1g
만드는 법
표고버섯은 불려서 기둥을 떼고 끓는 물에 삶은 다음 물기를 제거한다.
손질한 표고버섯은 간장, 다진마늘, 참기름으로 양념한다.
연근은 껍질을 벗기고 깍둑 썰기하여 식초 물에 담근다.
파프리카는 마름모 형태로 썰고 브로콜리는 한 입 크기의 송이로 자른다.
준비한 재료에 녹말가루를 충분히 묻혀서 170℃ 정도의 식용유에서 튀겨낸다.
레드와인, 간장, 식초, 설탕을 넣고 20분가량 끓여 졸인다음 녹말과 물을 섞은 물녹말로 농도를 맞추어 4에 끼얹어 낸다
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카레소스를 얹은 두부 스테이크반찬 · 199kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.