재료
분량
- 당면 20g
- 등심얇게썬것 20g
- 당근 5g
- 표고버섯마른것 10g
- 느타리버섯 10g
- 양파 10g
- 호부추 5g
- 도라지 10g
- 달걀 5g
- 간장 2g
- 설탕 5g
- 마늘 1g
- 대파 10g
- 후춧가루 0.1g
- 깨소금 1g
- 참기름 2g
- 식용유 1g [소스소개] 저나트륨간장소스:간장 1g
- 물 2g
- 식초 1g
만드는 법
당면은 물에 불렸다가 끓는 물에 충분히 삶아 부드러워지면 차가운 물에 헹구어 물기를 뺀다.
표고버섯은 불려 꼭 짜 채썬 후 간장, 들기름에 무쳐 팬에 볶는다.
양배추, 오이, 당근, 깻잎, 상추, 피망, 파프리카는 곱게 채썬다.
배를 강판에 간다.
배와 간장, 소금, 식초, 겨자, 설탕을 넣어 잡채 양념을 만든다.
큰 접시에 준비된 채소를 예쁘게 돌려 담고 가운데 당면을 놓은 후 양념을 부어준다.
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녹차와 대추밀전병반찬 · 221kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.