재료
분량
- 백새우 40g
- 케첩 4g
- 대파 6g
- 녹말가루 3g
- 밀가루 6g
- 달걀 10g
- 완두콩 4g
- 식용유 5g
- 참기름 0.5g [소스소개] 저나트륨칠리소스:두반장 1g
- 고추기름 3g
- 설탕 6g
- 마늘 2g
- 생강 0.2g
- 청주 2g
- 식초 3g
만드는 법
새우는 손질하여 물기를 제거한다.
달걀, 녹말가루, 밀가루로 튀김옷을 만들어 새우에 묻힌다.
튀김옷을 입힌 새우를 170℃ 식용유에 두 번 튀겨낸다.
대파, 마늘, 생강은 다진다.
팬에 고추기름을 두르고 2를 넣고 볶다가 청주, 두반장, 케첩을 첨가하여 볶은 후 물을 넣고 설탕, 식초로 간을 맞춘다.
살짝 졸인 뒤 튀긴 새우와 완두콩을 넣고 물녹말로 농도를 맞추고 마지막으로 참기름을 넣는다.
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새우 속을 채운 리치와 감자튀김반찬 · 258kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.