재료
분량
- 달걀(1개)
- 다시마(10g)
- 요리술(10g)
- 저염간장(5g)
- 날치알(20g)
- 말린 매생이(10g)
- 무순(2g)
만드는 법
물에 다시마를 넣고 약 10분 정도 끓인 뒤 걸러 육수를 만든다.
달걀과 다시마 육수를 1:1로 섞고 체에 거른다.
?를 체에 내린다.
달걀물에 매생이를 풀어둔다.
매생이를 풀어 놓은 달걀물에 요리술을 넣어 섞는다.
쪄낸 다마고도후에 날치알을 올려 완성한다.
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